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日本酒まりあ~じゅ
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今年のBirthdayディナーは和食 料亭きときと をチョイス
以前 フレンチ会席の Chez Tomo があった場所
“きときと” というだけあって メニューには富山直送の新鮮な海鮮や名物がずらり
ペアリングに選ばれた日本酒も 富山産ONLY
見たことのない銘柄がずらり なかなかのこだわりっぷり (*´∀`人 ♪

食前酒 - 大吟醸 NARIMASA (南砺市/成政酒造 雄山錦・オーク樽)

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椀 - 純米吟醸 羽根屋純吟プリズム Hologram Label (富山/富美菊酒造)

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蟹 - 純米吟醸 苗加屋 琳青 (砺波市/若鶴酒造)
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【2019/12/14 23:33】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ちょっぴりフライング 誕生日Party
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今年の18歳のフライング誕生日は 鱧&蛸しゃぶでお祝い
毎年毎年お祝いしてくれること それが人生の一番の宝もの
【2019/12/10 22:32】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
囚われの忘年会
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忘年会の幹事を任された
“いつもとはちょっとテイストを変えて” と試行錯誤
増税&不景気&時代が色濃く反映されるのか
12月の週末というのに どこの飲食店も空席だらけ 選びたい放題

そういえば USJハロウィンに参加しなかった♀がいたような・・・
おかげでゾンビパニックの楽しみが半減した記憶が・・・
店の名前をいうと 参加しないって言われるかもしれないしぃ・・・。

幹事特権を使い “1800 ナナちゃん集合!”
忘年会といえど 会場の店の名前はガンとして言いませんっっ

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インターフォンで来店をつげると・・・ いきなり手錠をかけられる♀
♀ “一体どういうこと??” 容疑は人身売買w ← リアルw

だってここは 監獄 レストラン ザ・ロックアップ ですもの

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無事 収監されましたw
檻の外にはモンスターさんがうろついております 時々ちょっかいをかけられます
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【2019/12/07 23:31】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
エッグタルト made in 香港
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香港といえば 誰がなんといおうとも “エッグタルト”
消費期限の問題があるので 自分が出向くか
買ってきて当日届けてもらわなければ 口にすることはできない
日本で食べられるエッグタルトとは根本的に違うっっ
あのプリンのような食感 クッキーのようなパイ生地・・・

しか~し 今の香港にいくのはちょいと勇気がいる
と ここで上司が名古屋にプライベートで遊びにくるらしい
迷わずお土産にエッグタルトをリクエスト♪ どこへでも取りにいきます

早朝出発だったため チョイスは空港にある King Bakery のエッグタルト
甘さ控えめだったけど やはり香港のエッグタルトは裏切りませんっっ

うまー (゚∀゚)=3ウマー

6個ペロリといきました♪ Thank you very much
【2019/12/03 21:05】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
恒例 栗きんとん食べ比べ ~ 恵那編
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今年の栗きんとん食べ比べは恵那産をチョイス
年々価格があがってきて 中津川も 恵那も 八百津も・・・
なんてやっていたら 毎年この企画に何万かかるんだよ! ってな感じ

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恵那 銀の森    大木菓子舗       菊水堂
菓子匠 三久    菓舗ひとつばたご   松浦軒本店
松浦軒本舗     良平堂          両楽 吉左右衛門

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恵那の栗きんとんは他の地区と比較すると 『やや甘め』
栗の食感も残っているモノが多い
栗+砂糖が主原料なんだから どれもそうかわらないでしょ? というのは大間違い
食べ比べると それぞれはっきりと特徴が違う

今年の軍配は満場一致で 『菓子匠 三久』
甘さひかえめで 栗のツブツブ食感がよい 風味も◎ 
【2019/10/22 22:31】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
台風計画閉店中でも 【肉山】
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『台風19号 東海地方で24時間雨量1000ミリ予想』
名古屋に大型台風直撃の予報がでたせいで 市内は昨日から厳戒態勢
電車は計画運休 高速道路も閉鎖 栄の店舗は軒並み臨時休業

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市内移動のドル箱・大動脈 - 東山線
どの曜日のどの時間に どの車両に乗っても 人でいっぱいの車両がご覧のとおり

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大津通がシャッター街に
ひとっこひとり 車もタクシーも通らない栄交差点

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そんな時にでも向かうは “聖地” 肉山
予約半年待ちの店の権利を 台風ごときで手放すわけにはいきませぬ
うるさく注意を呼び掛けていたわりに 意外と風も弱いし・・・。
↑ 注/追記: 進路が東にそれて関東が大変なことに
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【2019/10/12 22:17】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
Vegi ランチ GUGU
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100%ヴィーガン&グルテンフリーカフェ ベジキッチン・グーグー @本山
肉・魚はもちろん 牛乳・卵・小麦をつかわずに
がっちりランチから ワインのつきだし クッキー&ケーキまで
ここまでできるんだー!! な気合のはいったカフェ

オーナーの信条としては かつて が草食だった頃そのもの
屠殺されるために生まれてくる動物の命への疑問 屠殺そのもののエグさ
動物の命の重さの違いって?? 自分が食べなければその分命が助かる
なんなら屠殺される動物のエサで世界中の人間の食糧がまかなえる
肉なんぞ 食わなきゃいいぢゃないか??
大豆たんぱくと動物たんぱくに違いはないゾ 肉 = 死体 = 汚れたブツ
スーパーの肉売場に入れるまで 肉を口にし始めてから5年以上かかったのは実話

↑にはなんの異論も反論もないのだけど
食物連鎖のピラミッドの頂点として君臨している人間として
命をいただく尊さを感じながら食べるというのも大事かと・・・。
釣り師としては 釣った魚を美味しく食べることに一切の疑念はありませぬ

ただ 見たくないコトに目をつぶっている自分もいて
繁殖や飼育状態が生物の尊厳を守っていない現実も頭でわかっていて
ウィルスが出たからと 殺処分という大義のもと
奪われなくてもいい命もあるわけで 超複雑・・・ orz

そういえば  なんで肉&魚を食べるようになったんだっけ?
食べなくなったきっかけは鮮明に覚えているけど
15年以上食べなかったのに なんでだっけ?
ちなみに最初に口にしたのは鳥軟骨 肉なし・生粋の骨だけ
【2019/09/14 22:26】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
初物☆秋刀魚 ◎
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三陸沖初物 1尾200円

今年もまた 秋刀魚が不漁らしい 
4年ほど前からサンマは毎年毎年 『不漁』
もう これが通常の漁獲量なんぢゃないんだろうか?

秋刀魚の焼ける匂いをかぐと 秋だなぁと思えるのも あと数年なのかも
【2019/09/08 21:04】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
どこもかしこも人手不足
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名古屋の中心部のとある人気蕎麦屋さんの張り紙
サービス業 - 特に 『飲食』 の人手不足はどこもかしこも顕著

少子化がさけばれて久しいが 未来にツケを回すのが大得意な日本
30年以上何の手も打たず 起こるべくして起こっている現役人口減少
人口フリーフォールの入口に立っているのが 肌で感じられるこの頃

人がいないのに店が多い 需給のバランスで商品は低価格を維持
値段があがらないから従業員の給料は安いまま 人が足りないから休みもなし
当然割りがあわないから なり手も少ないし
モチベーションもあがりにくいから コストパフォーマンスもあがらない
そんなサービス業で働くぐらいなら 親のスネかじっとくわ
働ける人口ですらこのありさま THE 負のスパイラル

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このクオリティのものが15ドル程度で食べられる国ですもの♪
原価率&人件費&立地条件&OH経費を考えると利益率10%を切るな・
が経営者なら 絶対に手をだしませんっっ
近い将来 こういうお店が懐かしくなる日がくるんだろうなぁ
【2019/09/01 22:59】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
吉兆庵の桃泉果
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義妹の妹の結婚の内祝いに 源吉兆庵の桃泉果 をいただきました~ ヽ(≧∀≦)ノ
高島屋に並んでいたブツを見て “食べてみたいなぁ”
ふと見たバラ売りの値段に恐れおののき 指をくわえて退散した超高級品

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自分では買えないモノをギフトに選ぶなんて なんてセンスがいいの
それでは ありがたくいただきます (´ω`人)

PS - 4月まで遡って “本文のちほど” になっていた日記を書き上げました

4/22 ガッタンゴー  5/4 御嶽林道  5/18 鳳来寺山
5/19 押しがけツーリング  5/26 大ガレ場アタック@きょうせい

← のカレンダーからドゾー 今月中に今年分はイケるはず
【2019/07/02 23:59】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
変色と日本一のオムライス
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いたたたたた・・・ (´;ω;`)

連日の壁上りで 紫に変色した指
チョークによる乾燥&容赦ないホールドによるヤスリがけのダブルパンチ

ヒリヒリするので今日はお休みっっ ストイックにはいたしません
自分に甘く 気が向いたらがんばる方向で♪

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カゴメ主催の オムライススタジアム グランプリメニューに輝いた
洋食のことこと屋 の 『日本一おいしいオムライス』
驚異の2年連続・グランプリ  特集を見ていたら食べたくなっちゃいました

↑は2018年の “トロトロ卵オムハヤチーズ ハンバーグON”
旨いですが 確実にダイエットの大敵であります orz
【2019/06/30 22:48】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
地ビール in 郡上八幡
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郡上八幡の町中をちょいと探索したら いつのまに!!?
改装した町屋を利用して 小さなブルワリー こぼこぼ が出現
2013年にはOPENしていたらしく なぜ 忘年会 の時にこっちへこなかったのか
レーダーがポンコツ化したのか (i|!゜Д゚i|!)ヒィィィ 悔やまれる・・・。

仕込みは郡上八幡の名水
地下に設置された醸造樽で発酵 できたての無濾過地ビールをその場で♪
町屋の中庭 緑をたっぷり堪能できる縁側に座って飲めるなんて幸せそのもの
まさしく 純和風のビアガーデン!

味も麦芽の甘さを感じるものから 発酵しっかりのアルコール度高めのものまで
こんな旨いエールビールが飲めるなら スルーなんてもったいない
郡上に泊まるぜぃっっ 名古屋からの便が悪いのが難点 車なら1時間だけどバスはねぇ orz
【2019/06/11 23:21】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ひと皿 300円 てんこ盛りサラダボール
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新東名下り・岡崎SAの名物サラダ―バー カフェテリア岡崎農場
どんなてんこ盛りもりに盛っても ひと皿300円 ヽ(≧∀≦)ノ
万年野菜不足警報発令中の のオアシス

ダイエット常時継続中のため カレーライス盛り放題500円は却下
ちなみに 皿がでかく大マジで1500gぐらい盛れます・・・。

量より質っっ 野菜たっぷりの岡崎農場カレーをチョイス
ココのオムライスも安くて美味しいです♪
【2019/05/20 22:42】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
天然真鯛が待っているので帰りますっっ
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店 “釣り部員♀がでっかい天然真鯛を2匹も差入れしてくれたゾ”
500円玉より大きな目 80cm以上もある真鯛なんかそうもありつけない

予定では今夜も泊り@出張先だったけど
“今日は鯛があるので 午前の会議の後
香港の上司を見送ったら そのまま名古屋へ帰りますっっ”
出張先上司 “??? 鯛??? なんのこっちゃ?”
“今夜 鯛をさばいて食べなきゃいけないんです”
出張先上司 “よくわからんけど 帰るんなら気をつけてな”

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名駅でピックアップしてもらい 無事 鯛PARTYに参戦

♀♀♀ “ご飯よりも鯛の身が多い鯛めしが食べたいっっ”

準備♪ 準備♪ - お頭&切り身を炭火で焼きます

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大皿てんこ盛りの刺身に 大皿2枚分のカルパッチョ そして THE “鯛” めし
どうやら にとって鯛は 釣るものではなく 釣られるものらしいw
↑ 船酔いがひどく 外洋の船釣りはまずできなひ
鯛に釣られて帰ってきてよかった よかった ヽ(≧∀≦)ノ
【2019/05/17 22:24】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
FROM 香港
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香港の上司に “お土産は何がいい?”
“泰昌餅家(タイチョンベーカリー)の エッグタルト っっ”
上司 “日本に到着した日に会えるなら持っていけるけど 3日は持たないからムリ”
“んぢゃ クッキー・カルテット オーガニッククッキー♪”

で・ 本当に買ってきてくださいました
1枚も割れていないっっっ 大切に持ってきてくれたことに感激

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お礼に 夜は常連でにぎわう 間口一間のディープな焼き鳥屋さんへご案内~
一本120円 目の前の炭火グリルで 大将が一本一本焼いてくれるスタイル

7年も一緒に仕事をしていれば 日本のどんなことに興味があるか
どんなところへ連れて行けば喜ぶのか 手にとるようにわかる

おおマジで もう国内企業には勤められないなぁ・・・。
【2019/05/15 22:56】 | 食べてみたもの | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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