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ラクレット教室
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今日のチーズ教室は “あったかラクレットを作ろう ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪”
ラクレットは火であぶって(温めて)とかしたチーズを
ゆでたジャガイモにかけて食べる伝統的なスイスの家庭料理
5種類のチーズを使って 変り種ラクレットを製作

れぽは こちら

なんと管理人の料理していない暦更新がストップ!
チーズもきったしぃ ラクレットがんばって作ったしぃ
先生&しゃちょ “これが料理!!??”
これを料理をいわずになんというのだ!!? (( #`З))プィッ

スイス・ラクレット協会おすすめのラクレットに
ベーコンとラズベリーをいれてとかしたチーズに粒マスタード&蜂蜜をかける
なんちゅうレシピがあり ← 意外に美味 (*´Д`)
テーブルの上に粒マスタードのビンが放置ぷれい
(・∀・)(・∀・)(・∀・)(・∀・)(・∀・)(・∀・)( ̄ー+ ̄) ← 意味不明な方は こちら

お教室の中だし はじめはスプーン一杯だけと
お皿に出して蜂蜜をかけるとこれがたまらん (*´∀`*)ウンマー
あとちょっと あとちょっとだけ もうちょっと・・・(以下略
お察しのとおり 気がついたときにはビンは空っぽ
先生 “明日も明後日も使う予定だったのにぃぃ ” 逃逃逃逃逃逃

マスタード食べすぎで胸焼け 百草丸のお世話になったのはいうまでもない
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【2009/01/13 23:26】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
フォンデュとグァカモーレ
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寒い冬にはあったかふぉんでゅ
6種類のチズリエ師匠オリジナルのフォンデュをいただいてきました

レポは こちら

めずらしい Pringles 発見 (・∀・)
日本のP&Gが発売しているものではなくアメリカ輸入もの
ヴィレヴァンやトイざらす ソニプラなんかでは普通に手にはいるみたいだけど
自分が食べない輸入もの系の菓子にはとんと疎い管理人
緑のパッケージに釘付け しかも中のチップスも緑

スパイシーグァカモーレ!??? なんぢゃそりゃ??
パッケージをよく見ると アボカド&チリ&ライム味???
口にいれるとじんわりピリ辛 あとをひくお味
アボカドLOVE な管理人のお気に入りれぱ~とり~になりました
【2008/12/08 22:55】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チーズ料理の会 10月
5ヶ月ぶりにチーズクラブに参加
今月のテーマは “秋の食材を使ったあったかチーズ料理”

レポは こちら
【2008/10/27 23:52】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チーズクラブ5月
今月はフルーツとチーズの相性をさぐれということで
フルーツを使っている&ゆかりのあるチーズをいただいてきました。

レポは こちら

しっかし 5月なのに台風 ってどんなだYOぉぉぉぉぉ

すでにカーデガンのみで通勤しているため 100%無防水
すべての空からの恵みを40分間全身にくまなくうけ 帰りはぬれねずみ
予報でも台風の影響はなしといっていたので ずぶぬれバイクがいっぱい
やってられねっす。。。

P1000169.jpg “腹なでろ~攻撃”

うちの姫の乳首が大きくなってきました~♪
交配からたった9週間で生まれてくる の母体の変化はほんとうに早い
病気をもらうといけないので草むらの横の足場のよい道を歩いていただき
ちょっとした段差も抱き上げ ストレスをさけるためしつけ教室もしばらくお休み
腹なでろ攻撃をしかけられたら おなかをなでなで
かまってちょ~攻撃をしかけられたら 気がすむまでなでなで 完全に姫状態
あだ名が お嬢 から になりました。。。

ちなみにヴァイスは 兄貴 から 最近 おっさん になっているのは内緒の話 
【2008/05/13 23:34】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
覚王山チーズ料理会4月&HELP
チーズ料理の会4月のレポは こちら
帰りの夜行バスは今年最大の不幸 。・゚・(ノД`)・゚・。
となりの♀がでぶだったおかげで 常に体のどこかが触れられている状態
でぶが寝返りをうつたびに強烈なエレボーをおっぱいに喰らう
管理人が上にかけていた “私の” ジャケットを奪おうとした時にゃぶちぎれ
しかもでぶ特有のあのあまったるいくさ~い臭い 思い出すだけでうえっぷっっ
わけわからん寝言はいうわ~ “人がわからなくなる。。。”とか
おまえは宇宙人かっっ ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛)д)  ゚ ゚  逝ってヨシ!

そんな状況で眠れるわけがなく、月曜日は一日でぃどり~みんぐ状態
そういう時に限って大量のお仕事 orz
しかもお土産を飲み屋にわすれたしぃ とっても肩身せまひ
あふたー5にはチーズクラブ ほんと体力あるよなぁと自分でしみじみ 若いからなw
おうまさんの上でうとうとうとうとしていたのはいうまでもなし。。。

レポはこちら といいたいところなのでつが家のPCのキーボードがおかしいっ
勝手に英語認識になりおって作業が全くできないっっ
解決するための検索をしようにも文字をさがすところからスタート やってられん
やっとこさマイクロソフトのトラブルシュートのページにたどりつき
デバイスが勝手に英語入力モードに変わっていると判明
そのとおりになおしたのにぃぃぃ 日本語入力モードにするものの認識されず

認識してくれないんだよぉぉぉぉぉ
問題が解決しないとおうちで作業ができないんだよぉぉぉ
たすけてくだされ m(_ _)m
【2008/04/21 23:56】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
飛鳥の蘇
3月のチーズクラブで教えてもらった飛鳥の蘇
飛鳥時代 貴族の間で食べられたといわれる古代の珍味
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しぼりたての牛乳を7・8時間こがさないように火にかけただけ
水分をとばしたあとのベージュのかたまりが飛鳥の蘇
金のラベルと赤い箱が高級感をかもしだす 80g・1000円 ← 高級品

なんといっても特徴的なのは生地がキャラメル色!
ほんのり甘く しっとり みるき~ 生焼けクッキーのような感じかなぁ
チーズの味ながらお菓子をたべているよう うまいっ

仕入先はもちろん奈良のチーズ工場 みるく工房飛鳥
とってもわかりにくい所にありHPの地図だけで突入するには勇気がいるw

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家族経営の小さな工場 喫茶ルーム併設   タルト・オ・蘇(茶)400円 & チーズタルト280円

タルト・オ・蘇は飛鳥の蘇を使って作ったチーズタルト
めったにつくらないケーキらしく店員さんも食べたことがない代物らしい
たまたま注文がはいったものの残りの部分 めぐりあえるのはとってもらっき~☆とのこと
キャラメルの風味のするチーズタルトでした♪
【2008/03/21 22:32】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
春のおすすめチーズ
これっ↓ かなり旨いっっ

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ドイツの山のチーズコンテストで金賞を受賞しただけあって
ほこほこで バランスのよい甘みと酸味 桜の香りがまさしく春
ドライいちじくとの相性ばっちり
後をひいて 食べる手がとまらないチーズ ご賞味あれ♪

覚王山チーズクラブ3月のれぽは こちら
【2008/03/11 00:57】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
覚王山チーズクラブ 2月料理会
朝からヴァイスの具合が悪い・・・。
食欲はいつもどおりなのだが、食べたものを全部吐き出してしまう
散歩も楽しそうにいったらしく 特別体調が悪そうでもない
管理人があげたシリアルは少し口にしてもどさなかったのでしばらく様子見
(ほしがりっぷりはいつもどおりなのだが orz)
今夜、同じような状況だったら明日朝一番で病院逝き~

今日は半年ぶりにチーズ料理会に参加
レポは こちら
【2008/02/18 12:49】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
新春☆チーズの会
2008年1回目のチーズクラブは “新春を祝うプラトー・ド・フロマージュ”
お正月らしいチーズの盛合せプレートをつくろうというテーマ
食べやすいチーズやめずらしいチーズ
どうやったらみんなで楽しめるチーズパーティになるのか というのをお勉強♪

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黒い御影石に盛り付けられた6種のチーズ
フルーツや椿の葉などで彩りをそえて これぞお正月プレート☆

レポートは こちら
SPECIAL THANKS TO しゃちょ お写真ありがと~♪
【2008/01/15 22:45】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
覚王山チーズクラブ 1月

覚王山チーズクラブ 1月のテーマは「新春を祝うプラトゥ・ド・フロマージュ」  今回は右隣はこのヒト。ココのレポはとっても詳しくウチより参考になると思います。■Fromage □ブルサン・フィグ&ノワ(ノルマンディ・牛)  ブルサンってニンニク主体でわけのわからぬモノがブレンドされていて苦手系ですが これはイチジク&ナッツのブレンドでバケットと共に美味しく食べられます。 □ゴーダ・ワサビ(オランダ・牛)   ...
覚王山チーズクラブ 1月

【2008/01/15 12:30】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チーズフォンデュパーティーをしよう
毎年12月恒例 あったかチーズフォンデュ

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5種類のチーズフォンデュ
・ フォンデュ・パリジャン(コンテ&ボーフォール)
・ ブルーチーズフォンデュ(ゴルゴンゾーラ&グリュイエール&エメンタール)
・ フォンデュ・ウエルッシュラビット(黒ビール&チェダー&グリュイエール)
・ ブルサン・アイユとハムのチーズフォンデュ
              (ブルサン・アイユ&エメンタール&グリュイエール)
・ フォンデュ・ピエモンテーゼ(トリュフ入クルティン&フォンティーナ&エメンタール) に

1種類のデザートフォンデュ
・ Wチョコ&マスカルポーネのデザートフォンデュ・ココナッツ風味 で
身も心もあったまってきました♪

レポは こちら
【2007/12/10 22:07】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(1) | コメント(0) | page top↑
チーズクラブとタワーズライツ
花金 2つのイベント♪

今日5時、タワーズライツ2007の点灯式
実は昨日の試験点灯で一度ライトがついたんだけど
今日から本格的にイルミネーションが楽しめます♪

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写真をもっと見たい→土曜日のレポをくりっく♪
一眼レフのデジカメが欲しいと切実に思うこの頃・・・。

チーズクラブ11月 れぽは こちら

ぱらついた雨の中の帰宅
こういう日はイルミネーションがとっても綺麗っ
ということで、金曜日のタクシーでだだ混みの広小路を
わざわざ通って一足早いクリスマスを堪能してきましたとさ
【2007/11/09 11:15】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
チークラ10月レポ完成☆
波乱万丈な チーズクラブレポ 10月 完成~☆

あちゃ~ 当日の日記は次ページに落ちちゃった orz
あとでちゃんと食べたので味のレポもしてますよん

ご心配おかけしてしまったみなさま
ほんと 申し訳ないっす m(_ _)m
【2007/10/12 18:22】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(1) | コメント(0) | page top↑
波乱の強制年休日
明日からのツーリングに備え今日は安静第一

“これしか楽しみはないのか~(怒”という老人たちの集会所で
首の治療が終わったのがなんと12時過ぎ
貴重なお休みの午前がつぶれる orz

ツーリングで酷使しまくるであろう
しぇるぱたんの点検とオイル交換@バイク屋さん
マップケースも装着し準備万端
いつものごとく、お客さんと店長と雑談

・・・あああああ 友達との約束の時間がぁぁ
ちっとも安静にしとらんな βακα ..._〆(゚▽゚*)

某廻らないお寿司屋さんにて悩み相談をば
相談する相手がまちがっているのでは という言葉はスルーでw
“そういうことか (σ゚∀゚)σ ”
元の鞘におさまりそうな
問題の根はたいして深くなさそうということがわかってほっとする

が・・・ 体に異変が・・・
強烈な頭痛と吐き気に襲われせっかくの寿司が食べれない
“廻らない寿司なぞそう食べれんぞ~ (゚Д゚#)ゴルァ!” と
口に胃に言い聞かせるも うけつけ~ん ヽ(*`Д´)ノ
心配をかけたくなかったのでちょっぴり口をつけたものの
5貫も食べてない予感 orz

その足で覚王山チーズクラブへ レポはこちら
続きを読む
【2007/10/05 10:38】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
チーズクラブ 9月
レポうpしました♪
9/10の日記のリンクからドゾー

今日しぇるぱたんの洗車をしようと思ったけど外は大雨
くぅぅぅぅ
何故ゆえに洗車をしようとすると雨なのだ orz

とりあえず水だけかけて泥は落としておこうかなあ
お馬さんとの交換はやめ せっかく綺麗にしたのにぃ
一日ぐらいはぴかぴかで乗りたいのだ
【2007/09/11 17:06】 | 覚王山チーズクラブ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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